alexshoora

И кто бы мог подумать что мне будет нравиться готовить.
Раньше всё время жалко на это времени было.

:)

Вчера впервые попробовал пинотаж - южноафриканское вино из винограда сорта пинотаж.
Stony Cape - pinotage cinsault.
Правда крепкость 13% дала о себе знать - но запах вина - бесподобен.
Вердикт: слишком крепкое - больше покупать его не буду.

Покупал куриное филе и отвернул рекламку "Наша ряба" с простеньким рецептом. Приготовил и офигел от вкуснятины:

Берём филе курицы и режем его достаточно большими кубиками. Пять минут обжариваем до появления приятной светлокоричневой корки. Перекладываем обжаренные кубики филе в глубокую сковородку, а в обжаривательную сковородку кладём нарезанные шампиньоны и лук. Я заменил шампиньоны на порезанный чеснок. Так как я чеснокоман :)

Обжариваем лук с чесноком, совсем немного, буквально пару минут. Обжаренную вкуснятину выкладываем в глубокую сковородку к кубикам филе. Туда же кладём кубики ананасов и заливаем это всё соком из ананасов вперемешку со сметаной в пропорции 1\1.

Ставим на маленький огонь тушиться 40 минут. После посыпаем зеленью и подаём к столу. Например к отварной молодой картошке. Запивать можно холодным пивом.

Приятного :)

на 500 гр куриного филе
500 гр банка ананасов или меньше
сметана 200 гр
лук - 2 шт
шампиньоны 200гр (чеснок 1 большая шт)
зелень - по вкусу
и 1 час времени

Пол царства за окрошку, гаспачо, вишисуаз, чалоп или свекольник.
Настало время научиться готовить и их :) 

Кстати я понял, чем мне это блюдо нравится кроме вкуса и быстроты приготовления.
Гармоничным сочетанием цветов в нём :)

А какие быстрые закуски готовите вы себе, например перед просмотром кино?

спасибо iSerge

Вчера первый раз в жизни попробовал портвейн. Гадость
На очереди херес и мадера :)

"варить до готовности" - уроды, неужели тяжело написать сколько это, до готовности

А я вот буквально сегодня узнал что майонез это не сметана + что-то и совсем не молочное блюдо, а оказывается это взбитые яйца с подсолнечным маслом !!

Век живи - век учись 

Ещё забавные первооткрытия типа я всегда думал что это такое, а оно оказывается совсем не то, от двух интересных людей можно почитать тут, тут и вот тут

Решил перейти на английские завтраки. Вкусно :-)
Вот как это выглядит:



UPD.
а должно выглядеть наверное чуть не так, есть к чему стремиться :-)

Вчера, воодушивившись постом Сергея Ковалева, приготовили капрезе.
Забавное и вкусное вышло блюдо, целых 2 больших тарелки - пальчики оближешь!

Какие ещё несложные в готовке блюда можете порекомендовать начинающим поварам?

Желательно какой-нибудь национальной кухни: испанской, итальянской ..

Есть идея устраивать время от времени ужины в различных национальных традициях: греческий ужин к примеру  :-)